INVERNO 2010

I Nostri Antipasti
Tagliere Misto di Salumi e Formaggi Trentini
Tagliere di Formaggi
Tagliere di Salumi
Carpaccio di Carne Salada con Persecche
Bruschetta
Lucanica Stagionata con Cipolle Rosse e Aceto di Mele
Verdure Gratinate
Scamone Tiepido con Composta di Mele Golden
Baccalà Mantecato su Crostone di Mais Bianco

I Nostri Primi Piatti
Pasta Cantinota
Strangolapreti alla Trentina
Gnocchi di Patate con Speck,Rucola e Ricotta Affumicata
Tagliatelle all'Uovo al Sugo di Cinghiale
Risotto con Speck e Melagrana (min.2 pax)
Ravioli con Mascarpone e Noci al Burro e Cioccolato Fondente
Spaghetti Chitarra alle Castagne con Caprino e Erba Cipollina
Rustici Integrali con Crema di Zucchine e Trittico di Lago
Minestrone di Verdura con Trippe

I Nostri Secondi Piatti di sola Carne Trentina
Grigliata Mista di Carne con Patate al Forno (min.2 pax)
Costata di Manzo alla Griglia ( min. 600 gr. )
Controfiletto di Manzo ai Ferri ( min. 250 gr. )
Tagliata di Scamone con Mirtilli e Riduzione al Vino Teroldego
Carne Salada e Fasoi
Braciola di Maiale Marinata alla Griglia
Costine di Maiale con Crauti

I Nostri Secondi Piatti
Costolette d'Agnello alla Griglia
Tonco de Pontesel con Polenta
Petto d'Anatra alla Griglia con Salsa Agrumi e Arance Candite
Trota ai Ferri
Luccio in Umido con Polenta
Polenta e Gorgonzola con Funghi Misti
Petto di Pollo alla Griglia con Olio al Rosmarino
Wurstel alla Griglia con Patatine Fritte