Locanda De Manincor
Entdecken Sie die Geschichte bei einer Reise in die Vergangenheit und gleichzeitig eine neue experimentelle Küche. Das Gasthaus und die Familie De Manincor freuen sich, Sie begrüßen zu dürfen. Genießen Sie das neue kulinarische Erlebnis und die Weinkarte unserer Region.
Es war einmal
Jeder weiß, dass Felsen nicht sprechen können...
Dennoch können uns die Felswände, die La Cantinota umschließen, die wichtigsten Fakten über die Geschichte dieser unnachahmlichen Einrichtung erzählen, die in den 1950er Jahren als Gasthaus begann. Diese Felsenhöhle war die Wirkungsstätte des Grafen Marchetti, der als einer der ersten in unseren Breitengraden die französische Weinbereitungsmethode anwandte und war auch eine der ersten Kellereien, die den renommierten Vino Santo erzeugte.
Aus einem alten Dokument des Grafen stammt unser Motto...
"Dabit fructum in tempore"
Zu gegebener Zeit wird es Früchte tragen: aus der langen Geschichte des Gasthauses schöpfen wir jeden Tag neue Kraft. Es treibt uns jeden Tag dazu an, unser Bestes zu geben, um unserem Gasthaus und euch, unseren Gästen, stets die höchste Wertschätzung zukommen zu lassen, immer ausgehend von den unverfälschten Früchten des herrlichen Landes, das uns umgibt.
Im Angesicht der Geschichte
Bevor sie zu dem Ort wurde, der er heute ist
Bevor er als kühler Weinkeller genutzt wurde und bevor er zum Räuchern von Würsten und Speck diente, war diese Felsnische als Verteidigungsvorposten eingerichtet: Nur wenige Schritte von unseren Tischen entfernt verlaufen die Tunnel, die die österreichisch-ungarische Armee in Vorbereitung auf den Großen Krieg gegraben hat. Ein Abendessen in der Locanda De Manincor ist immer auch ein Date mit der Geschichte des Trentino!
Nur einen Steinwurf vom Gardasee entfernt
Il Monte Brione
Ein grandioser, grün bewachsener Felsen, der Riva del Garda und Torbole trennt und den bewundernswerten Fjord des Gardasees überragt: Das ist der Monte Brione, ein sanfter Hügel, der unserem Gasthaus Halt und Schutz bietet. Von hier aus sind es nur ein paar Minuten bis nach Riva del Garda und Torbole mit ihren lebhaften Stränden, zahlreichen Spazierwegen und Wassersportmöglichkeiten. Linfano ist aber auch der ideale Ausgangspunkt für Ausflüge in höhere Lagen, um den oberen Gardasee, die Valle dei Laghi, die Varone-Wasserfälle und viele andere Wunder zu entdecken.
Die Familie De Manincor
Wir möchten vorstellen
Wir sind Isabella und Luca aus dem Fleimstal. Was uns verbindet, ist unsere Leidenschaft für Essen, Wein und die Region Trentino. Wir wollen diese Liebe an alle Gäste des Gasthofs weitergeben, mit einem authentischen und natürlichen Angebot, wie es die Tradition lehrt. Aber das schließt die Liebe zum Detail nicht aus und sorgt dafür, dass ein ganz eigener Stil entsteht, der sich zeigt, sobald man an einem der Tische Platz genommen hat.
