Mitten im Grün und umgeben von Fels

Die Locanda La Cantinota ist gewiss kein Ort wie jeder andere. Ganz im Gegenteil, unser Gasthof zeichnet sich nicht nur durch seine Lage, sondern weit mehr noch durch die Einzigartigkeit seiner Architektur aus. Sie bildet ein Ganzes mit den Felswänden des Monte Brione, den Hauptdarstellern in unseren Räumlichkeiten. Entscheiden Sie sich für La Cantinota, wenn Sie in der üppig grünen Natur und der faszinierenden Strenge der Felsen zwischen Berg und See entspannen möchten.

Linfano, eingebettet zwischen Landschaft und See

Unsere Locanda befindet sich in Linfano, zwischen Riva del Garda und Torbole. Vor uns, wo die felsigen Klippen des Monte Brione ins Wasser stürzen, erstreckt sich der Gardasee wie ein herrlicher Fjord, der mit seinen mehr als 50 Kilometern Länge ein schlichtweg unvergessliches Panorama bietet.

Die Strände liegen zum Greifen nahe, und ringsherum erstreckt sich friedvoll die für die Önogastronomie des Trentino wichtigste landwirtschaftliche Region. Das Auge verliert sich in den geordneten Weiten der Apfelplantagen, Olivenhaine und Weinberge, ganz zu schweigen von den Gemüsegärten, in denen unter anderem der berühmte Broccolo di Torbole wächst, ein Produkt des Presidio-Projekts von Slow Food. Nur dank der mildernden Wirkung des Sees, die noch durch die Ora- und Pelèr-Winde dieser Gegend unterstützt wird, gelingt es diesem wackeren Brokkoli, hier inmitten der verschneiten Gipfel des Trentiner Winters zu wachsen.

An den Hängen des Monte Brione

Noch vor der grünen Landschaft und dem nahen See ist es der Berg Brione, der unsere Locanda zu etwas Besonderem macht: La Cantinota ist tatsächlich in den Felsen gehauen, und der Fels des Brione selbst bildet die Wände unseres Saals und einiger Zimmer des Gasthauses.

Diese eigentümliche Erhebung mit ihren felsigen, bewaldeten Flanken ragt in der Schwemmlandebene des Flusses Sarca empor: Unser Restaurant befindet sich zwischen ihren östlichen Hängen, und darüber bildet diese natürliche Plattform ein Biotop mit einer Flora, die einen Vergleich weder scheut, noch findet. Botanikern zufolge wachsen auf dem Gipfel des Brione rund 500 verschiedene Pflanzenarten, daher ist es nicht verwunderlich, dass dieses Gebiet unter Schutz steht.

Schlemmen zwischen Weinbergen und Olivenhainen

Während der Monte Brione für die unmittelbare Präsenz der Natur in unserem Haus steht und sie zugleich symbolisiert, zeugt die Umgebung der Locanda von der langen Beziehung zwischen den Besitzern dieses historischen Gasthauses und dem Terrain. Die jahrhundertealten Olivenbäume und die Weingärten spenden wertvollen Schatten, während die Abendbrise des Ora selbst die heißesten Sommerabende kühlt.